Antipasto Di Moscardini

Ingredienti ricetta

600 G Moscardini
1 Spicchio Aglio
3 Cucchiai Olio D'oliva
1/2 Bicchiere Vino Bianco
Peperoncino
Sale
Pepe
Prezzemolo

Preparazione ricetta

Pulire i moscardini e lavarli sotto la acqua corrente.
Far imbiondire l'aglio schiacciato in una padella con l'olio.
Unire i moscardini ben asciugati e farli rosolare per 2 minuti.
Versare il vino e farlo evaporare, aggiungere sale, pepe e peperoncino e portare a cottura.
Levare dal fuoco e farli raffreddare.
Servirli cosparsi di prezzemolo tritato.

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