Antipasto Di Pomodori Alla Crema Di Melanzane
Ricetta preparazione Antipasto Di Pomodori Alla Crema Di Melanzane per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Pomodori
Ingredienti ricetta
8 Pomodori Grandi Freschi E Maturi
Per Il Ripieno:
3 Melanzane
2 Spicchi Aglio Pestato
1 Tazzina Olio D'oliva
2 Limoni (succo)
2 Cucchiai Prezzemolo Tritato Finemente
Sale
Preparazione ricetta
Preparate i pomodori come descritto alla ricetta ‘Antipasto di pomodori alla valacca’.
Lavate e asciugate le melanzane, sistematele sulla graticola ben calda e fatele abbrustolire rigirandole spesso.
Appena pronte (dovranno risultare morbide) tuffatele nell’acqua fredda e spellatele delicatamente.
Ponetele sul tagliere e con la mezzaluna tritatele finemente, sino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete il sale, l’aglio pestato, il prezzemolo.
Sistemate l’impasto in una terrina, unite l’olio, il succo di limone e continuate a lavorare con un cucchiaio di legno, finché non avrete ottenuto un impasto cremoso, con cui riempirete i pomodori.
altre Ricette a base di Pomodori
Acqua Cotta (2) - Ricetta Acqua Cotta (2) per 4 persone.
Acqua Cotta (4) - Ricetta Acqua Cotta (4), ingrediente principale della ricetta: Pomodori. Ricetta per 4 persone.
Acqua Cotta (5) - Ricetta a base di Pomodori, ingredienti per 4 persone.
