Arancini Allo Speck
Ricetta preparazione Arancini Allo Speck per 6 persone. Ingrediente principale della ricetta: Riso
Ingredienti ricetta
400 G Riso
4 Uova
1 Porro
100 G Speck
60 G Burro
50 G Formaggio Grana Grattugiato
Sale
Pepe
Olio D'oliva
Pangrattato
Farina
Olio Per Friggere
Preparazione ricetta
Lessare il riso.
Intanto far rosolare il porro e lo speck tritati in metà burro.
Far rassodare 1 uovo, sgusciarlo, tritarlo e unirlo a speck e porro.
Salare e pepare.
Condire il riso scolato con il burro rimasto, il grana, 1 uovo crudo e il composto di speck.
Mescolare molto bene e formare delle palline.
Infarinarle, passarle in 2 uova sbattute con sale e pepe e poi nel pangrattato.
Friggere in olio ben caldo.
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