Barbotta

Ingredienti ricetta

1000 G Farina Di Frumento
700 G Fiori Di Zucca
5 Cucchiai Olio D'oliva Extra
vergine
Strutto (o Burro)
Acqua
Sale

Preparazione ricetta

Preparare un impasto con la farina, l'olio,il sale e dell' acqua tiepida.
Far scottare i fiori di zucca in acqua salata per circa un minuto.
Tritare questi fiori e aggiungerli all'impasto.
Stendere uniformemente l'impasto in una teglia da forno precedentemente unta con il burro.
Versare sulla superficie un filo d'olio e cuocere in forno a 180° per circa 50 min.

Note

Preparazione: 70 minuti.

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