8 Fette Formaggio Provola Dolce (fette Alte 1,5 Cm)
2 Uova
Poca Farina
Pangrattato
Prezzemolo Riccio
Abbondante Olio D'oliva
Sale
Tagliare le fette di formaggio a bastoncini lunghi 5 cm.
Passarli prima nelle uova sbattute con poco sale, poi nella farina, ancora nelle uova e infine nel pangrattato.
Friggerli, pochi alla volta, in abbondante olio.
Servire i bastoncini con prezzemolo riccio fritto e insalatina fresca.