Bruschetta Ai Capperi

Ingredienti ricetta

4 Fette Pane Pugliese
4 Tuorli D'uovo
4 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato
2 Filetti D'acciughe Sott'olio
1 Cucchiaio Capperi
4 Olive Nere Snocciolate

Preparazione ricetta

Tritare le acciughe con i capperi.
In una terrina mettere i tuorli, il trito, il pecorino e amalgamare bene il composto.
Tritare grossolanamente le olive.
Spalmare il pane con la crema di capperi e distribuirvi sopra i pezzetti di olive.
Cuocere in forno caldo a 220 gradi per 5-8 minuti circa, finché l'uovo non si sarà cotto.
Servire le bruschette tiepide.

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