Bruschetta Con Crema Di Carciofi

Ingredienti ricetta

4 Fette Pane Casereccio
3 Carciofi
4 Cucchiai Olio D'oliva
1 Cipolla
60 G Farina
75 Cl Brodo Di Dado
50 Cl Latte
40 G Formaggio Parmigiano
4 Cucchiai Panna

Preparazione ricetta

Mondate i carciofi e tagliateli a fettine.
Tritate la cipolla, fatela rosolare con l'olio, aggiungete i carciofi e la farina, poi il brodo e il latte bollenti.
Mescolate e cuocete per un'ora circa.
Passate il composto al passaverdure e rimettetelo sul fuoco, unite la panna e il parmigiano e mescolate fino a ottenere una crema omogenea.
Abbrustolite il pane e spalmatevi sopra la crema.

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