Calzone Ricco

Ingredienti ricetta

500 G Pasta Di Pane
2 Melanzane
6 Pomodori Maturi
5 Spicchi Aglio
Alcune Foglie Basilico
Alcuni Cucchiai Olio D'oliva Extra
vergine
1 Presa Sale
1 Cucchiaio Capperi Sotto Sale (facoltativo)

Preparazione ricetta

Tagliate le melanzane a cubetti e rosolatele per una decina di minuti in una padella antiaderente con qualche cucchiaio d’olio.
Lontano dal fuoco, unite i pomodori a dadini, il basilico spezzettato, l’aglio tritato e una presa di sale e mescolate bene.
Stendete la pasta e con essa foderate una teglia rotonda oliata.
Distribuitevi al centro le verdure, poi ripiegatevi sopra i bordi della pasta, in modo da congiungerli al centro ma non completamente, così che si veda il ripieno.
Fate cuocere in forno caldo a 220 gradi per 25-30 minuti e servite.
Potete agguingere al ripieno 1 cucchiaio di capperi sotto sale, dissalati sotto l'acqua corrente.

Note

Preparazione: 70 minuti.

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