Canederli Altoatesini
Ricetta preparazione Canederli Altoatesini per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Mollica Di Pane Secco
Ingredienti ricetta
350 G Mollica Di Pane Secco
100 G Farina
100 G Burro
4 Uova
25 Cl Latte
Prezzemolo Tritato
Noce Moscata
150 Cl Brodo Di Carne
Sale
Preparazione ricetta
Sbriciolare finemente la mollica, unirla al burro ammorbidito; mescolando sempre aggiungere le uova, la farina, un pugno di prezzemolo, noce moscata, sale e latte tiepido.
Far riposare per 30 minuti.
Inumidire le mani e, con il composto, formare delle palline di 5 cm di diametro.
Portare ad ebollizione il brodo, versarvi delicatamente i canederli e cuocerli per 20 minuti.
Note
Luogo: Alto Adige. Luogo: Trentino-Alto Adige.
