Coppe Di Astice

Ingredienti ricetta

1 Uovo
20 G Capperi
20 G Cetriolini
1 Cuore Insalata Lattuga
300 G Polpa D'astice In Scatola
1 Tazza Maionese
1 Limone (succo)
1/2 Bicchiere Panna
Sale
Zucchero
Pepe

Preparazione ricetta

Fate rassodare l'uovo in acqua bollente, per 10 minuti.
Fatelo raffreddare sotto l'acqua corrente, sgusciatelo e tritatelo molto finemente, insieme ai capperi e ai cetriolini.
Lavate la lattuga, asciugatela delicatamente, tagliatela a striscioline e distribuitela in quattro coppe di cristallo.
Scolate la polpa di astice dal liquido di conserva, tagliatela a cubetti, disponetela sulla lattuga e irroratela con qualche goccia del suo liquido.
Mettete la maionese in una ciotola e diluitela col succo di limone e la panna.
Insaporite con una presa di sale, un pizzico di zucchero e uno di pepe e amalgamate il tutto.
Versate la salsa sulla polpa di astice, cospargete con l'uovo, i capperi e i cetriolini tritati e tenete in frigorifero per 30 minuti prima di servire.

altre Ricette a base di Astice

Astice All'armoricana - Ricetta a base di Astice, ingredienti per 4 persone.

Astice Alla Borghese - Ricetta Astice Alla Borghese, ingrediente principale della ricetta: Astice. Ricetta per 4 persone.

Astice Con Fagioli - Ricetta Astice Con Fagioli, ingrediente principale della ricetta: Astice. Ricetta per 4 persone.