Crema Di Fagiolini (2)

Ricetta preparazione Crema Di Fagiolini (2) per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Fagiolini

Ingredienti ricetta

350 G Fagiolini
1 Cipolla
1 Spicchio Aglio
Burro
Olio D'oliva
100 Cl Brodo Vegetale
Sale
Crostini Di Pane

Preparazione ricetta

Mondare e lavare i fagiolini.
Tritare aglio e cipolla e soffriggerli in olio e burro, aggiungere i fagiolini e farli rosolare per alcuni minuti.
Versare un litro abbondante di brodo e cuocere per circa 1 ora.
Far intiepidire la minestra poi frullarla e rimetterla sul fuoco.
Unire una noce di burro e far sobbollire a fuoco basso pochi minuti.
Servire la crema con i crostini.


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