Crostini Al Formaggio Parmigiano Reggiano
Ricetta preparazione Crostini Al Formaggio Parmigiano Reggiano per 6 persone. Ingrediente principale della ricetta: Formaggio Parmigiano
Ingredienti ricetta
75 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattato
100 G Panna
3 Tuorli D'uovo
Sale
Pepe
Farina
Noce Moscata
Pangrattato
Olio Per Friggere
100 Cl Besciamella
Preparazione ricetta
Alla besciamella raffreddata incorporate il parmigiano e due tuorli, la panna e una grattatina di noce moscata.
Versare il composto in una placca imburrata formando uno strato alto circa mezzo centimetro, pareggiarne bene la superficie, poi lasciate riposare in frigorifero per 2 ore.
Tagliare il composto in quadrati o in rombi, passarli nella farina poi nel tuorlo diluito con acqua, poi nel pangrattato e infine friggere nell'olio bollente.
Servire ben caldi.
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