Crostini Al Tartufo Bianco

Ingredienti ricetta

50 G Tartufo Bianco D'alba
100 G Burro
1 Acciuga Sotto Sale
1 Fettina Aglio
Poco Prezzemolo
4 Fette Pancarrč
Olio D'oliva

Preparazione ricetta

Fare un trito con l'acciuga dissalata e diliscata, l'aglio e il prezzemolo.
Spazzolare il tartufo.
In un tegame mettere 30 g di burro e qualche cucchiaio d'olio,unirvi il trito e far rosolare delicatamente a fuoco basso.
Aggiungere il tartufo affettato sottilmente e cuocere per 10' a fuoco molto basso.
Tagliare a metą le fette di pancarrč e friggerle nel restante burro.
Disporvi sopra la salsina preparata e servire i crostini ben caldi.

Note

Luogo: Piemonte.

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