Crostini Con Radicchio Rosso E Formaggio

Ingredienti ricetta

10 Fette Pancarrè
8 Ciuffi Radicchio Di Chioggia Piccolo
8 Fettine Pancetta Affumicata
150 G Formaggio Groviera Tagliato A Fettine
1 Mazzetto Rucola
1/2 Cipolla Tagliata

Preparazione ricetta

Formate due rettangoli da ogni fetta di pancarrè e tostateli leggermente.
Tagliate ogni ciuffo di radicchio in quattro parti, lavateli e asciugateli; indi stufateli in una larga padella con della cipolla.
Dividete ogni fetta di pancetta a metà e fatela leggermente tostare in una padella per fare perdere il grasso.
Disponete sopra il pancarrè un ciuffetto di radicchio poi una mezza fettina di pancetta e per ultima la fettina sottile di formaggio.
Mettete i crostini in una teglia imburrata e fate gratinare in forno (grill) per pochi minuti.
NB: Si può servire con un insalata di rucola.

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