Crostini Di Milza (2)
Ricetta preparazione Crostini Di Milza (2) per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Milza
Ingredienti ricetta
150 G Milza
2 Acciughe
20 G Burro
2 Cucchiai Olio D'oliva
Sedano
Cipolla
Carota
Crostini
Pepe
Preparazione ricetta
Questi crostini sono una specialità toscana e sono molto saporiti.
Togliete la pelle alla milza e cuocetela nel soffritto di cipolla, sedano e carota tritati finissimi e rosolati nell'olio e burro.
Quando la milza sarà cotta la passerete al tritatutto insieme alle acciughe prima pulite e diliscate.
Mettete di nuovo la milza tritata nella casseruola dove sarà rimasto il sugo di cottura e fatela scaldare prima di spalmarla sui crostini di pane abbrustolito e imburrato che avrete già preparato.
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