Crostini In Agrodolce

Ingredienti ricetta

1 Filoncino Pane
80 G Capperi
60 G Uvetta Sultanina
30 G Pinoli Sgusciati
50 G Prosciutto Crudo
30 G Burro
3 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco
1 Cucchiaino Zucchero
1 Arancia Piccola
Farina
Sale
Pepe

Preparazione ricetta

Tritate grossolanamente i capperi, l'uvetta bagnata e strizzata, i pinoli.
Unite il prosciutto tritato finissimo.
Impastate il burro con un cucchiaino di zucchero, mezzo cucchiaio di farina e fatelo sciogliere in un tegamino.
Quando inizia a spumeggiare versatevi il succo d'arancia filtrato al colino e tre cucchiai d'aceto.
Lasciate cuocere per alcuni minuti.
Aggiungete questa salsa al composto di prosciutto, regolate sale e pepe mescolando con molta cura.
Tagliate il filoncino a fettine diagonali, abbrustolitele leggermente e poi spalmatele con abbondante composto.
Disponetele sul piatto da portata e servitele tiepide.
Sono buone anche fredde.
Questi crostini hanno un sapore insolito, ma vale la pena provarli.
Vini di accompagnamento: Bianco Di Custoza DOC, Galestro VdT Di Toscana, Gravina DOC.

altre Ricette a base di Uvetta

Biscotti All'uvetta - Ricetta a base di Uvetta, ingredienti per 4 persone.

Casatiello Dolce - Ricetta Casatiello Dolce per 6 persone.

Charlotte Alla Metternich - Ricetta Charlotte Alla Metternich, ingrediente principale della ricetta: Uvetta. Ricetta per 6 persone.