Crostoni Ai Funghi

Ingredienti ricetta

300 G Funghi Champignon
1 Cucchiaino Farina
1/2 Limone
10 Cl Vino Bianco Secco
2 Tuorli D'uovo
8 Fette Pane In Cassetta
Olio D'oliva
Burro
Sale

Preparazione ricetta

Sciogliere 70 g di burro, unire la farina e, mescolando, soffriggere fino a quando sarà leggermente dorata.
Unire i funghi, mescolare, bagnare con il succo di limone, salare, coprire e cuocere per 15'.
Scaldare poco olio, friggere le fette di pane e disporle su un piatto da tenere al caldo.
Bagnare i funghi con 1 dl di vino e far evaporare, togliere dal fuoco e incorporare i tuorli.
Distribuire i funghi sul pane e servire subito.

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