Crostoni Alla Mozzarella

Ingredienti ricetta

1 Forma Di Pane Toscano
2 Mozzarelle
8 Foglie Salvia
Olio D'oliva
Sale
Pepe
3 Pomodori
1 Uovo
100 G Pangrattato
Per La Salsa:
3 Cucchiai Olio D'oliva
2 Rametti Prezzemolo
1/2 Cipolla
1 B

Preparazione ricetta

Preparate la salsa: in una casseruolina con l'olio fate soffriggere il prezzemolo e la cipolla tritati, bagnate con il brodo e mescolate con un cucchiaio di legno.
Tagliate il pane toscano ricavando 16 fette uguali, spesse circa 1/2 cm.
Scottate i pomodori in una pentola con acqua bollente, pelateli e privateli dei semi; affettate le mozzarelle.
Disponete sul piano di lavoro otto fette di pane, adagiate su ciascuna due fette di mozzarella, una foglia di salvia e alcuni filetti di pomodoro, condite con sale e pepe, infine ricoprite con le fette di pane rimaste.
In una terrina sbattete l'uovo con un pizzico di sale, immergetevi velocemente i panini, facendo in modo che vengano rivestiti su entrambi i lati, quindi passateli nel pangrattato.
Fermate i tramezzini ottenuti con due stecchini di legno, poneteli in una padella con abbondante olio d'oliva, già caldo, e fateli friggere a fuoco medio fino a quando il pane sarà diventato dorato e croccante.
Trasferite i crostoni su un piatto di portata, cospargeteli con un poco della salsina preparata e serviteli subito passando a parte il resto della salsa.

altre Ricette a base di Mozzarella

Bomboline Di Riso - Ricetta Bomboline Di Riso per 4 persone.

Bruschetta Con Mozzarella E Bottarga - Ricetta Bruschetta Con Mozzarella E Bottarga per 4 persone.

Calzone - Ricetta a base di Mozzarella, ingredienti per 2 persone.