Crostoni Rustici
Ricetta preparazione Crostoni Rustici per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Cipolla
Ingredienti ricetta
400 G Fegatini Di Pollo
1 Cipolla Grande
1 Spicchio Aglio
1 Manciata Capperi Sotto Sale
35 Foglie Salvia
1/2 Bicchierino Brandy
8 Fette Pancarrč
Olio D'oliva
Burro
Preparazione ricetta
Soffriggere la cipolla e l'aglio tritati in 2 cucchiai di olio e 1 noce di burro.
Unire i fegatini, la salvia e i capperi tritati.
Salare, pepare, spruzzare con il liquore e far evaporare.
Continuare la cottura a fuoco dolce per 15', unendo acqua se necessario.
Lasciare intiepidire e passare al passaverdura.
Tostare il pancarrč e spalmare ogni fetta con la crema di fegato.
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