Cupola Di Salmone Affumicato

Ingredienti ricetta

300 G Salmone Affumicato
200 G Burro
300 G Macedonia Di Verdura
Maionese
1 Tartufo
Tonno
Carota O Uovo

Preparazione ricetta

Preparare al centro del piatto una montagnetta fatta con la macedonia di verdure.
Arrotolare le fette di salmone, tagliarle a striscioline regolari: con queste coprire la sommità della cupoletta.
A parte lavorare il tonno con il burro, fino ad ottenere una crema omogenea che andrà unita alla maionese.
Con questa salsa coprire la sommità della montagnetta e lasciare che coli verso il basso.
Decorare la base della montagnetta a piacere, con carote a fettine oppure uova sode affettate.
Spolverizzare il tutto con lamelle di tartufo tagliate sottilissime.

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