600 G Formaggio Bianco
100 G Zucchero
150 G Panna Fresca
3 Uova
2 Limoni
1 Pizzico Sale
Sbattete tre tuorli con lo zucchero, aggiungetevi il formaggio e mettete il tutto nel frullatore.
Aggiungete ora la panna fresca e frullate ancora.
Montate a neve i tre albumi con un pizzico di sale e incorporateli all'impasto.
Raschiate la buccia dei limoni ben lavata e unite anche questa.
Ponete il formaggio cosė ottenuto in frigo per almeno tre ore prima di servire.
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