Frittelle Di Borraggine

Ingredienti ricetta

500 G Borraggine
50 G Formaggio Grana Grattugiato
200 G Farina Bianca
Alcune Foglie Maggiorana
Birra
Sale
Olio D'oliva

Preparazione ricetta

Dopo aver lavato e strizzato accuratamente la borraggine la si trita finemente.
Preparare un trito di maggiorana ed aggiungerlo alla borraggine, con il formaggio e il sale.
Amalgamare la farina con la birra e lasciare riposare per circa due ore.
Dopodichè si aggiunge al precedente composto.
A questo punto si può passare alla frittura delle frittelle.

Note

Preparazione: 130 minuti.

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