Frittelle Di Fiori D'acacia
Ricetta preparazione Frittelle Di Fiori D'acacia per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Fiori D'acacia
Ingredienti ricetta
Fiori D'acacia
3 Uova
100 G Farina
100 G Zucchero
Latte
Olio D'oliva
Preparazione ricetta
Munirsi di un paio di forbicione, di una scala e di un recipiente capace (stile insalatiera di plastica).
Andare a fare incetta di fiori d'acacia.
Ricordarsi che le acacie sono notevolmente spinose, e che i fiori d'acacia sono anche il cibo preferito dalle api, che potrebbero non gradire la vostra competizione...
Ma per le frittelle si affronta questo ed altro! Pulire i fiori d'acacia, eliminando soprattutto tutti gli insetti che vi abitano (alcune popolazioni africane mangiano le formiche, ma non le ho mai provate e non me la sento di consigliarvelo).
Preparare una pastella con 3 uova, 100 g di farina, 100 g di zucchero (assolutamente non vanigliato), tanto latte quanto basta per renderla piuttosto liquida ed un cucchiaino di lievito.
Queste dosi bastano per un'insalatiera della capienza di un litro e mezzo piena di fiori puliti.
Mescolare i fiori alla pastella.
Friggere in abbondante olio caldo.
