Gamberetti Verdi

Ingredienti ricetta

300 G Gamberetti Sgusciati Surgelati
1/2 Bicchiere Vino Bianco
1 Manciata Prezzemolo
3 Cetriolini Sott'aceto

4 Steli Erba Cipollina
1 Filetto Di Acciuga Sott'olio
1 Cucchiaio Aceto Di Vino
4 Cucchiai Olio D'oliva <

Preparazione ricetta

Portate a ebollizione tre quarti di acqua con il vino e una presa di sale.
Gettatevi i gamberetti e cuoceteli 5 minuti dalla ripresa dell'ebollizione, poi scolateli.
Nel frattempo mondate e lavate il prezzemolo e mettetelo nel mixer con i cetriolini, l'erba cipollina, l'acciuga, l'aceto, l'olio e un pizzico di sale.
Frullate fino ad ottenere una salsina omogenea e se necessario aggiungete ancora un pochino di olio.
Togliete la crosta al pancarrč, tagliate le fette a metą per ottenere dei triangoli e fatele tostare.
Mescolate i gamberetti alla salsa, distribuite il composto sui crostini e servitene tre a testa.

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