Granchio Ripieno Di Riso Ai Peperoni E Zafferano
Ricetta preparazione Granchio Ripieno Di Riso Ai Peperoni E Zafferano per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Granchio
Ingredienti ricetta
500 G Granchio
100 G Riso Carnaroli
100 Cl Brodo Di Pesce
1 Bustina Zafferano
20 G Burro
1 Peperone
1 Cipolla Rossa
10 Cl Vino Bianco
Sale
Pepe
Preparazione ricetta
Cuocere il granchio nel brodo per 5 minuti.
Pulirlo e spolparlo.
Rosolare la cipolla tritata, aggiungere il riso, tostare e bagnare con vino bianco.
Aggiungere il peperone tagliato a julienne e cuocere aggiungendo il brodo.
Verso la fine aggiungere la polpa del granchio e lo zafferano.
Mantecare col burro e riempire la corazza del granchio.
Infornare a 180 gradi per 5 minuti.
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