3 Arance Dolci
2 Finocchi
1 Radice Di Zenzero
Pepe Rosa
Succo Di Limone
Olio D'oliva Extra
vergine
Gomasio
Sbucciare le arance ripulendole bene delle parti bianche; mondare i finocchi.
Affettare gli uni e le altre e disporli in un ampio piatto di portata.
Cospargere con pepe rosa e gomasio.
Grattugiarvi a piacere la radice di zenzero.
Preparare un'emulsione di olio, e poco succo di limone e irrorarvi l'insalata.
Servire come antipasto.
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