Insalata Di Pesce (3)

Ingredienti ricetta

4 Tranci Pesce Spada (tranci Da 150 G)
1 Cespo Insalata Rossa
1 Cucchiaio Pinoli
1 Cucchiaio Basilico Tritato
4 Pomodori Perini
5 Cucchiai Olio D'oliva Extra
vergine
1 Cucchiaio Aceto Di Vino
Sale
Pepe

Preparazione ricetta

Togliere la pelle del pesce e tagliarlo a dadini, salarlo, peparlo e cuocerlo a vapore per 10 minuti.
Cuocere, sempre a vapore, per 5 minuti i pomodori perini, poi sbucciarli eliminare i semi e tritarli.
Lavare l'insalata e stracciarla con le mani.
Riunire in 1 terrina il pesce, l'insalata, i pomodori, i pinoli e il basilico.
Regolare di sale e pepe e condire con aceto e con 5 cucchiai d'olio.

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