Insalata Di Pollo All'uso Cinese (3)

Ingredienti ricetta

1 Pollo Di 500 G
1 Cipolla
1 Sedano Bianco
2 Cucchiai Salsa Di Soia
2 Cucchiai Olio D'oliva
1 Cucchiaino Zucchero
200 G Funghi Coltivati
Pepe
Sale (se Necessario)

Preparazione ricetta

Pulite, fiammeggiate e lavate il pollo.
Ponetelo in una capace pentola coperto con acqua.
Unite la cipolla e fate cuocere per unĈora o pi¨, finchÚ il pollo sarÓ ben cotto.
Scolatelo e lasciatelo raffreddare.
Tagliate intanto il sedano a rettangolini lunghi 3 cm e larghi 1 cm e fateli scottare per 5 minuti in poco brodo di pollo filtrato.
Scolateli e lasciateli raffreddare.
Staccate la carne del pollo e tagliatela a piccoli pezzettini, che sistemerete in unĈinsalatiera con i rettangolini di sedano ormai raffreddati.
Aggiungete 200 g di funghi coltivati, lessati e tagliati a fettine sottili.
Condite infine con lĈolio, la salsa di soia, lo zucchero, il pepe e, nel caso occorresse, un pizzico di sale.

Note

Luogo: Cina.

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