150 G Provolone Dolce
4 Uova Sode
100 G Olive Verdi Snocciolate
150 G Cicorino
2 Pomodori
6 Ravanelli
6 Cucchiai Olio D'oliva
2 Cucchiai Aceto Di Vino
Sale
Pepe
Lavare il cicorino, asciugarlo e metterlo in una insalatiera.
Tagliare i ravanelli a fettine, i pomodori a spicchi e le olive a rondelle e mettere tutto nell'insalatiera.
Unire il provolone tagliato a dadini e le uova affettate.
Emulsionare 6 cucchiai di olio con 2 di aceto, sale e pepe e usare questa salsina per condire l'insalata.
Mescolare e servire.