Insalata Russa (5)

Ingredienti ricetta

150 G Fagiolini
2 Zucchine
100 G Piselli Sgranati
2 Carote
2 Patate
50 G Sottaceti
300 G Maionese
1 Cucchiaio Capperi Sott'aceto

Preparazione ricetta

Lessare le patate.
Cuocere al dente a vapore carote e zucchine.
Lessare separatamente i piselli per 10 minuti e i fagiolini per 15 minuti.
Tritare finemente i capperi e i sottaceti.
Ridurre a dadini patate, zucchine e carote e a pezzetti i fagiolini.
Riunire le verdure, unire capperi, sottaceti e maionese meno qualche cucchiaio.
Disporre su un piatto e decorare con la maionese rimasta.

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