Involtini Di Prosciutto (5)
Ricetta preparazione Involtini Di Prosciutto (5) per 6 persone. Ingrediente principale della ricetta: Prosciutto Cotto
Ingredienti ricetta
12 Fettine Prosciutto Cotto (circa 300 G)
G 200 Formaggio Emmenthal
200 G Carote
1/2 Vasetto Maionese
Trito Aromatico (prezzemolo, Maggiorana, Timo)
Vino Bianco Secco
Succo Di Limone
Olio D'oliva Extra
vergine
Preparazione ricetta
Grattugiate a filetti (julienne) 100 g di carote e tutto l'emmenthal.
Mescolate insieme i due ingredienti, condite il misto con sale, pepe macinato, un filo d'olio extra-vergine d'oliva, quindi distribuitelo sulle fettine di prosciutto e arrotolate queste ultime formando i cannelloni.
Aggiungete alla maionese mezzo cucchiaio di trito aromatico, quindi stemperatela con un cucchiaio di vino, uno di acqua fredda e poche gocce di succo di limone, ottenendo un salsina semidensa.
Accomodate i cannelloni di prosciutto nel piatto da portata, irrorateli con la salsina alla maionese e guarnite il piatto con il resto delle carote ridotte a bastoncini.
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