Lumache All'aliata
Ricetta preparazione Lumache All'aliata per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Lumache
Ingredienti ricetta
1000 G Lumache Purgate E Pulite
200 G Olio D'oliva Extra
vergine
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
4 Spicchi Aglio Tritato Molto Fine
1 Bicchiere Aceto Di Vino
60 G Sale Grosso
Preparazione ricetta
Pulite per bene le lumache lavandole pił volte in acqua e aceto.
Versate l'olio in una casseruola appena sarą ben caldo aggiungete le lumache mettete un coperchio e fate cuocere.
Quando le lumache stanno per staccarsi dal guscio aggiungete Il vino, lasciate cuocere ancora per 50 minuti circa dando una mescolata di tanto in tanto.
Fate un pesto con l'aglio e un poco di sale grosso unitevi mezzo bicchiere di aceto.
Unite il tutto alle lumache poco prima di levarle dal fuoco.
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