Lumache All'origano
Ricetta preparazione Lumache All'origano per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Lumache
Ingredienti ricetta
12 Lumache
4 Cucchiai Olio D'oliva
4 Spicchi Aglio
1 Pezzetto Peperoncino Piccante Senza Semi
500 G Pomodori Pelati Spezzettati
Origano
Sale
Preparazione ricetta
In un tegame soffriggete nell'olio gli spicchi d'aglio leggermente schiacciati e il peperoncino; toglieteli, versate i pomodori, salate il necessario, unite abbondante origano, portate a bollore e, infine, aggiungete le lumache (precedentemente spurgate).
Cuocete a fuoco moderato per un'oretta.
Regolate di sale e servite.
Il sugo non dovrÓ essere molto addensato in modo che vi si possa inzuppare il pane.
Note
Luogo: Basilicata.
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