Melone Ripieno Di Code Di Gambero

Ingredienti ricetta

1 Melone Maturo Sodo
Code Di Gambero
Panna Fresca Liquida
Poco Prezzemolo Tritato
Prezzemolo Riccio

Preparazione ricetta

Tagliate la calotta al melone, scartate i semini e le parti filamentose, prelevate la polpa aiutandovi con uno scavino e conservatela a parte.
Versate la panna in una ciotola e spolveratela appena con poco prezzemolo tritato.
Scottate per due minuti le code di gambero in acqua leggermente salata, scolatele, lasciatele raffreddare e privatele del guscio.
In una insalatiera mescolate insieme le code di gambero con la panna ed il prezzemolo, mescolate bene e aggiungete la polpa del melone.
Mescolate ancora molto delicatamente, riempite il melone scavato e lasciate in frigo per 30 minuti prima di servire in tavola decorando con prezzemolo riccio.

Note

Luogo: Baleari. Luogo: Spagna.

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