Mousse Di Prosciutto (2)
Ricetta preparazione Mousse Di Prosciutto (2) per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Prosciutto
Ingredienti ricetta
300 G Prosciutto Cotto
50 G Burro
2 Cucchiai Besciamella
2 Cucchiai Prosciutto Cotto A Dadini
20 Cl Panna
Sale
Pepe
Pepe Di Caienna
Preparazione ricetta
Tagliate a dadi e pestate bene nel mortaio il prosciutto con il burro, unite a questo composto la besciamella, piuttosto densa, mescolando.
Passate tutto al setaccio, mettete in una casseruola e mescolando unite il prosciutto a dadini, la panna montata, sale, pepe e pepe di Caienna.
Versate in uno stampo oliato, coprite un un foglio di carta d'alluminio e mettete in frigo.
Al momento di servire rovesciate la mousse su un piatto da portata e servite.
Volendo potrete decorare con della gelatina tritata
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