Mozzarella Impanata (3)
Ricetta preparazione Mozzarella Impanata (3) per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Mozzarella
Ingredienti ricetta
400 G Mozzarella
1 Uovo
1 Bicchiere Latte
Farina
Pangrattato
Pancarrč
Sale
Olio D'oliva
Preparazione ricetta
Ammorbidire nel latte le fette di pancarrč private della crosta.
Affettare la mozzarella.
Disporre una fetta di mozzarella su una fetta di pane.
Salare e coprire con un'altra fetta di pane.
Passare i panini nella farina, poi nell'uovo battuto e infine nel pangrattato.
Friggere le mozzarelle in carrozza in abbondante olio caldissimo.
Scolarle quando saranno dorate e croccanti e eliminare l'unto in eccesso con carta assorbente.
Salarle e servirle ben calde.
Note
Luogo: Campania.
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