Panini Al Latte (2)

Ingredienti ricetta

1000 G Farina
30 G Lievito Di Birra
250 G Burro
4 Uova
25 Cl Latte
25 Cl Panna
Sale Fino

Preparazione ricetta

Sciogliete il burro a bagnomaria.
In mezzo bicchiere di latte tiepido sciogliete il lievito.
Disponete la farina a fontana e unitevi il burro fuso, il lievito sciolto, le uova e un pizzico di sale.
Iniziate ad impastare ed unite la panna e il latte.
Lavorate per un quarto d'ora dopodichč dividete il composto in panetti e dategli una forma allungata.
Allineateli su un tavolo, copriteli e fateli lievitare in un luogo caldo fino a che non aumentano di un terzo.
A questo punto incideteli sul dorso nel senso della lunghezza ed infornateli a calore medio.

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