Pastiglie Al Formaggio

Ingredienti ricetta

200 G Farina
100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
100 G Burro
1 Uovo
100 G Formaggio Emmenthal Bavarese
50 G Panna
Sale
Pepe

Preparazione ricetta

In una fondina, mescolate alla farina il parmigiano, il burro fuso (non caldo), l'uovo battuto con sale e pepe e la panna.
Ottenuta una pasta omogenea, di media consistenza, spianatela sul piano di lavoro infarinato e ritagliatevi, con una fustella tonda a bordi lisci o con l'orlo d'un piccolo bicchiere, delle tartine circolari di circa 4 cm di diametro.
Appena pronte, poggiate le pastiglie sull'emmenthal grattugiato in modo che ne risultino ricoperte solo da un lato.
Fatto ciō, adagiatele sulla piastra unta del forno, posandole sul lato opposto a quello ricoperto di emmenthal.
Spingete la piastra in forno preriscaldato a 200 gradi e lasciate che le pastiglie diventino dorate (20 minuti circa).

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