Pere O Coste Di Sedano Alla Mousse Di Gorgonzola

Ingredienti ricetta

100 G Formaggio Gorgonzola
30 G Mascarpone
1/2 Bicchiere Brandy
3 Noci Tritate Finissime
1 Pizzico Pepe
1 Pizzico Prezzemolo Tritato

Preparazione ricetta

Con tutti gli ingredienti fare una bella cremina (ad esempio con il cutter o un qualsiasi frullatore) o se si vuole faticare un po' a mano...
Inserire la salsa ottenuta (che non deve essere troppo liquida, quindi occhio alla quantitą di brandy, che si puņ sempre aggiungere) nell'apposita sacca o utilizzare un normale cucchiaino e con questa riempire delle coste di sedano bianco tagliato a pezzetti lunghi 4-5 cm.
oppure adagiarla su fette (tonde) di pera, oppure su pere scavate all'interno (e qui la faccenda si complica...) oppure semplicemente fare delle semplici e gustosissime tartine.

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