Pere Savarin
Ricetta preparazione Pere Savarin per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Pere
Ingredienti ricetta
120 G Formaggio Roquefort
30 G Burro
1/2 Bicchiere Panna Liquida
4 Pere
Paprica
Preparazione ricetta
Impastare 60 g di Roquefort con 30 g di burro fino ad ottenere una crema morbida.
Schiacciare altri 60 g di Roquefort con 1/2 bicchiere di panna liquida fino ad ottenere una salsa cremosa.
Sbucciare 4 pere succose, togliergli il torsolo con l'apposito utensile e tagliare via una fettina alla base per farle stare dritte sul piatto di portata.
Riempire il torsolo con la crema di formaggio e burro e versare sulle pere la salsa di formaggio e panna.
Spolverizzare con paprica e passare per 2 ore al frigorifero.
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