Piccoli Beignets Alla Birra
Ricetta preparazione Piccoli Beignets Alla Birra per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Birra
Ingredienti ricetta
100 G Farina
1 Uovo
200 G Prosciutto Cotto
1 Cucchiaio Burro
Olio D'oliva
2 Bicchieri Birra
1 Presa Sale
Pepe
Alcune Gocce Salsa Worcester
1 Cucchiaio Prezzemolo
Alcune Fettine Limone
Preparazione ricetta
Mescolate il rosso d'uovo con un cucchiaio di burro fuso.
Unite la farina, una presa di sale e mescolate con cura.
Aggiungete due bicchieri di birra, mescolate ancora e lasciate riposare la pastella per un'ora.
Trascorso questo tempo unite al composto l'albume montato a neve, il prosciutto cotto tritato e una cucchiaiata di prezzemolo anch'esso tritato finemente.
Insaporite il tutto con qualche goccia di worcester, quindi salate e pepate.
Friggete il composto a cucchiaiate in abbondante olio ben caldo, lasciate sgocciolare i beignets su carta assorbente e serviteli guarnendo il piatto da portata con fettine di limone.
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