Pittole Con Il Vin Cotto
Ricetta preparazione Pittole Con Il Vin Cotto per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Vin Cotto
Ingredienti ricetta
500 G Farina
Sale
3/4 Dado Di Lievito Di Birra
Vin Cotto
Cannella (facoltativo)
Preparazione ricetta
Ricette natalizie.
Si mescola la farina col dado sciolto in acqua calda e si lavora molto la pasta dentro una coppa, deve risultare molto morbida e cremosa.
Si lascia lievitare per 2-3 ore, poi si riscalda l'olio in una padella e quando č bollente vi si versano le pittole prendendole col pugno della mano e facendole sprizzare al di sopra, a forma di palline.
Cotte che siano si pongono su di una carta assorbente a perdere l'olio.
Intanto si mette in una casseruola il vin cotto, si riscalda e al bollore vi si versano le pittole e si lasciano impregnare di succo.
Si pongono poi su di un piatto a piramide e si presentano in tavola versandoci sopra il resto del vin cotto rimasto nel tegame.
Si puņ spolverare con cannella.
