Polipi Alla Spagnola

Ingredienti ricetta

600 G Polipi
Olio D'oliva
300 G Pomodori Pelati Senza Semi Spezzettati
1 Bicchiere Vino Bianco
2 Cipolle Affettate
10 Olive Farcite Con Peperoni Tagliate Ad Anelli
2 Spicchi Aglio
Alloro
Timo
Sale
Pep

Preparazione ricetta

Pulire, eviscerare e lavare i polipi.
Mettere in un tegame l'olio con le cipolle; quando queste cominceranno a rosolare, aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati (toglierli appena saranno ben coloriti), i pomodori, l'alloro, il timo, sale e pepe.
Lasciar cuocere 5 minuti,quindi unire i polipi interi e il vino; mescolare bene e lasciar cuocere piano, per 2 ore.
Mezz'ora prima di servirli, aggiungere le olive.

Note

Luogo: Spagna.

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