Polpettine Di Miglio
Ricetta preparazione Polpettine Di Miglio per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Miglio Decorticato
Ingredienti ricetta
200 G Miglio Decorticato
1 Cipolla
1 Carota
1 Zucchina
1 Patata
1 Pomodoro
1 Melanzana
Sesamo
Olio D'oliva Extra
vergine
Sale
Pepe
Preparazione ricetta
Lessate il miglio in mezzo litro di acqua bollente appena salata finchÚ il cereale non avrÓ assorbito tutta l'acqua.
In una casseruola preparate un soffritto di cipolla, aggiungetevi le verdure pulite e tagliate a pezzettini, salate, pepate e fate cuocere per 10 minuti.
Impastate le verdure e il miglio, preparate 12 polpettine, passatele nel sesamo e cuocetele al vapore per 10 minuti.
