Rotolo Di Frittata Grande Estate

Ingredienti ricetta

6 Uova
200 G Tonno
100 G Maionese
3 Fette Prosciutto Cotto
1 Cucchiaio Capperi Sotto Sale
2 Cucchiai Latte
1 Cucchiaio Farina
50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
2 Cucchiai Olio D'oliva
Sale

Preparazione ricetta

Mescolate le uova, il latte, la farina, il sale e il formaggio.
Scaldate l'olio in una larga padella, versatevi il composto e cuocetelo.
Trasferite la frittata su un tagliere coperto da alluminio.
Coprite la frittata (ancora tiepida altrimenti si puņ rompere quando si arrotola) con il prosciutto, lasciando libero un bordo di circa 1 centimetro.
Sul prosciutto spalmate il tonno tritato e amalgamato in una terrina assieme alla maionese.
Lavate e asciugate una cucchiaiata di capperi, tritateli finemente e stendeteli uniformemente sulla farcitura di tonno.
Arrotolate la frittata aiutandovi con il foglio di alluminio e ponetela in frigorifero per almeno due ore.
Servitela affettata.

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