Salatini Sfiziosi

Ingredienti ricetta

Per L'impasto:
250 G Farina Bianca
180 G Formaggio Emmenthal Grattugiato
1 Cucchiaio Sale
1 Cucchiaio Paprica Dolce
1 Bustina Lievito Pizzaiolo
10 Cl Panna Da Cucina
150 G Burro Freddo Di Frigorifero
Per Decorare:

Preparazione ricetta

Setacciare la farina sul piano del tavolo.
Al centro del mucchio praticare una buca e mettervi formaggio, sale, paprica ed il lievito setacciato, mescolare bene ed aggiungere la panna.
Lavorare gli ingredienti incorporando parte della farina, fino a formare un impasto denso, quindi aggiungere il burro a pezzettini ed incorporare la farina rimanente.Impastare rapidamente il tutto con le mani, fino ad ottenere un impasto liscio, quindi avvolgerlo in pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per1 ora.
Con un matterello stendere l'impasto in una sfoglia rettangolare spessa 3 mm circa e con degli stampini infarinati ritagliarvi dei biscotti in varie forme.
Disporre i salatini sulla lastra del forno foderata con carta da forno, spennellarli con l'uovo sbattuto e cospargerli con i semi di papavero e di sesamo e con i pistacchi.
Cuocere nella parte media del forno preriscaldato a 200-210 gradi per 10-15 minuti.
Ripetere l'operazione fino ad esaurimento dell'impasto.

Note

Cottura: 15 minuti.

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