Sformato Al Formaggio
Ricetta preparazione Sformato Al Formaggio per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Formaggio Provolone Piccante
Ingredienti ricetta
600 G Patate A Pasta Bianca
2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
100 G Prosciutto Cotto Tritato
100 G Formaggio Provolone Piccante
1 Uovo
30 G Burro
25 Cl Latte
Sale
Preparazione ricetta
Pelate le patate e tagliatele a metÓ.
Lessatele in acqua e latte (in parti uguali) per 30 minuti, aggiungendo un pizzico di sale.
Passatele allo schiacciapatate dopo averle scolate.
Unite 20 g di burro ammorbidito e il parmigiano grattugiato.
Fatene un purŜ mescolando con un cucchiaio di legno.
Aggiungete l'uovo e salate.
Mettete metÓ del purŜ in una teglia imburrata e coprite con il prosciutto e con il provolone grattugiato, lasciandone da parte tre cucchiai.
Passate un ultimo strato di purŜ e livellate con una spatola.
Cuocete in forno giÓ caldo a 180Ĥ.
Pochi minuti prima della fine cottura, spolverate lo sformato con il provolone rimasto in modo da farlo dorare.
Potete far gratinare la superficie anche sotto il grill.
