Spiedini Di Pere E Caprini
Ricetta preparazione Spiedini Di Pere E Caprini per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Pere
Ingredienti ricetta
2 Formaggini Di Capra
2 Pere Piccole
2 Zucchine
1 Limone
Pepe Nero In Grani
Olio D'oliva
Sale
Preparazione ricetta
Tagliate le zucchine a fettine sottili nel senso della lunghezza, scottatele in acqua bollente salata e scolatele.
Tagliate le pere a spicchietti e spruzzatele con il succo del limone diluito in mezzo bicchiere di acqua, per evitare che anneriscano.
Tagliate i formaggini in otto spicchietti e avvolgete ciascuno in una fettina di zucchina.
Alternate su 4 spiedini il formaggio avvolto nelle zucchine e gli spicchi di pera, poi metteteli su un piatto.
Pestate il pepe in un mortaio, distribuitelo sugli spiedini e metteteli in freezer per qualche minuto.
Sistemate gli spiedini in una pirofila, conditeli con un filo di olio e metteteli per 5 minuti sotto il grill del forno finché il formaggio comincerą a fondere.
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