Spiedino Alla Pancetta
Ricetta preparazione Spiedino Alla Pancetta per 1 persone. Ingrediente principale della ricetta: Pancetta Tesa
Ingredienti ricetta
Polpa Di Coniglio
Pancetta Tesa
Olive Verdi
Alcune Foglie Rosmarino
Aglio A Pezzettini
1 Filo Olio D'oliva
1 Pizzico Sale
1 Pizzico Pepe Nero
Preparazione ricetta
Tagliate la polpa di coniglio a bocconcini; riducete la pancetta a cubetti; snocciolate le olive.
In una ciotola raccogliete 4 bocconcini di coniglio e conditeli con un filino d'olio; insaporiteli anche con un pizzico di sale, uno di pepe, foglioline di rosmarino e pezzettini d'aglio.
Lasciate marinare la carne per circa un'ora, poi preparate lo spiedino, alternando la carne con 4 olive verdi e altrettanti cubetti di pancetta.
Passatelo sulla griglia ben calda girandolo da tutti i lati per farlo colorire bene, poi riducete il calore per permettere alla carne di cuocere perfettamente senza perņ bruciacchiarsi.
Note
Preparazione: 20 minuti.
