Storione Per Antipasto
Ricetta preparazione Storione Per Antipasto per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Storione
Ingredienti ricetta
1 Trancio Di Storione Di 600 G
100 Cl Court
bouillon Al Vino Bianco
10 Cl Olio D’oliva
1 Limone (succo)
Preparazione ricetta
Lavate e asciugate il pesce.
Ponete il court-bouillon in una capace casseruola, portatelo a ebollizione e mettetevi il trancio di storione.
Lasciate cuocere a fuoco moderato per 15 minuti, quindi spegnete il fuoco e lasciate riposare il pesce nello stesso court-bouillon per una decina di minuti.
Scolate lo storione, lasciatelo raffreddare completamente, quindi eliminate la pelle e con un coltello affilato tagliatelo a fette.
Disponete le fette di pesce su un piatto di portata, conditele con l’olio e il succo di limone filtrato attraverso un colino e lasciate marinare per circa 2 ore prima di servire.
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